4 вида блендеров — какой лучше выбрать

  

Блендер – комбинированное устройство, объединение кухонного комбайна и миксера. Основой выступает приводящее устройство, которое вращает различные насадки: ножи, венчики, терки. Основная функция – измельчение продуктов, на регулируемых скоростях.

Самые распространенные типы по внешнему виду и комплектующим:

  • Стационарный: состоит из чаши и приводного устройства (основания), которое устанавливается на стол. Чаша фиксируется на основании, а ножи для резки или взбивания крепятся внутри.
  • Погружной: разборная модель из приводного устройства и насадок – ножей.
  • Комбинированный: объединяет в себе возможности стационарного и погружного блендера, а именно: приводное устройство можно крепить к крышке чаши, либо использовать самостоятельно с насадками.
  • Профессиональный: отличается от обычных моделей большей мощностью и расширенным функционалом. Делятся на три класса — премиум, средний и эконом класс.

Чтобы определиться с выбором подходящего типа блендера, воспользуйтесь этой сравнительной таблицей:

ПлюсыМинусы
Стационарный: используется для приготовления соусов, пюре, коктейлей, смешивания и измельчения мягких продуктов, замешивание жидкого теста
  • прост в использовании;
  • сочетают в себе функции блендера и пароварки, что очень удобно в приготовлении детского питания;
  • есть функция самоочистки;
  • может работать самостоятельно, без участия в процессе человека.
  • большой размер;
  • из-за большого объема чаши нет возможности приготовить маленькую порцию.
Погружной: используется для приготовления супов-пюре, молочных коктейлей, смузи, соусов, измельчения овощей и фруктов
  • компактный размер;
  • мобильность;
  • разнообразие насадок позволяет использовать его в качестве кофемолки, миксера, мясорубки;
  • модели с металлическими насадками можно использовать с горячими продуктами;
  • удобен в приготовлении маленьких порций.
  • при работе нужно держать;
  • модели, с малой мощностью, плохо измельчают овощи;
  • жидкие ингредиенты разбрызгиваются при смешивании в неглубоких емкостях.
Комбинированный: используется для твердых продуктов, густых смесей и блюд, названных в предыдущих типах
  • модель объединила достоинства погружного и стационарного типа;
  • широкий выбор насадок расширяет функционал, например, позволяет делать фарш или колоть лед;
  • способен приготовить не только жидкое, но и густое тесто.
высокая стоимость
Профессиональный: может использоваться для приготовления любых продуктов
  • высокая мощность позволяет обрабатывать продукты быстрее;
  • чаще всего такие модели сделаны из нержавеющей стали, поэтому более долговечны и неприхотливы в уходе;
  • ножи из высокопрочной стали дольше остаются острыми
высокая стоимость

Основные и дополнительные функции

Чем больше режимов, тем бережнее будет использоваться механизм вращения. Поэтому выбирайте с 5-ю и более режимами скоростей. Опытным кулинарам стоит задуматься о моделях с 7-ю и более скоростями. Блендеры оснащаются кнопкой «турбо», функция в несколько раз увеличивает скорость вращения. Эффективность режима турбо проявится при приготовлении теста на блины: на больших оборотах лопасти винта быстро справятся с комочками, делая тесто однородным и пышным.

Производители часто добавляют импульсный режим, то есть регулирование скорости вращения силой нажатия на кнопку включения — меняет темп работы без остановки процесса.

Блендеры оснащают дополнительными насадками и функциями:

  • насадка для выжимания сока,
  • жернова для помола кофе
  • специальные ножи для льда.

Выбор по техническим характеристикам

Обратите внимание на технические характеристики:

  • Мощность устройства. Для домашнего использования минимальная мощность блендера должна быть не ниже 600 Вт. Но, если стоит выбор между двух моделей с равной мощностью, предпочтение стоит отдать варианту с большим показателем количества оборотов.
  • Объем чаши. Производители часто указывают два типа объема – общий и рабочий. Причем рабочий объем – это некий лимит по загружаемым в чашу продуктам, поэтому он меньше общего объема на 150-200 мл. Наиболее распространенный объем – 1 литр, но есть стаканы и на 2 литра. Чем большее количество продуктов нужно приготовить за один прием, тем больший объем чаши нужно выбирать. Перед покупкой стоит оценить потребности в объемах приготовленной пищи и учесть этот критерий при выборе.
  • Материал. При выборе погружного блендера отдайте предпочтение моделям, насадки которых выполнены из металла. Да, пластиковые насадки легче и стоить такой вариант будет на порядок дешевле. Но металл прослужит дольше, не впитывает запахи и может использоваться даже с горячими блюдами. Со стационарными действует тот же принцип: откажитесь от пластиковой чаши в пользу стеклянной или металлической.
  • Удобство модели, особенно если выбор пал на погружной тип. Во время работы устройство требуется держать в руках, поэтому оцените, вес, комфортность и удобство рукоятки, расположение кнопок, прилагаемую силу нажатия. Обязательно попробуйте подержать включенный прибор: он может сильно вибрировать и отдавать в руку, а это вызовет дискомфорт при работе. Стационарный блендер в работе не должен перемещаться по поверхности стола от вибрации.
  • Автономные модели на аккумуляторах. Блендер с аккумуляторами можно брать с собой на природу, или передвигаться с ним по всей кухне, не привязываясь к розетке. Минус — повышается вес, ограниченное время использования устройства.

Насадки и другие дополнения в комплекте

Производители укомплектовывают устройство большим количеством дополнений к основному устройству:

  • Насадка-венчик. Взбивании белков для воздушного безе, приготовления омлетов и жидких салатных заправок. Важно, чтобы прутики венчика надежно крепились в основании.
  • Нож-измельчитель в стационарных моделях, насадка с плоским лезвием у погружных — крошит продукты в мелкую крошку, измельчает зелень, шинкует лук и перетирает сыр. Не заменим для детского питания.
  • Насадка-терка. Нож нарезает ломтиками или трет в соломку овощи (только в стационарных). Встречаются модели с нарезкой кубиками. Удобен для приготовления салатов.
  • Мельница для кофе. Представляет собой маленькую чашу с лезвием на дне. Помимо кофе перемаливает черный перец, чеснок или сделает сахарную пудру. Если на кухне уже есть кофемолка, необходимость такого дополнения отпадает.
  • Вакуумный насос. Откачивает воздух через клапан в крышке специального контейнера. Такая технология хранения продляет срок годности продуктов.
  • Мерный стакан. На чаше нанесены мерные деления.
  • Герметичные крышки на стаканы и чаши.

Не обязательно скупать все дополнения и насадки сразу. В процессе работы проще понять, что из перечисленного действительно необходимо и поможет в использовании устройства.

Рейтинг производителей

Bosch

Мнения покупателей в выборе лучшего производителя блендеров сошлись. Бесспорным лидером стал Bosch. Компания выпускает высокотехнологичные устройства погружного и стационарного типа. В производстве применяются качественные материалы. Так, для производства ножей на заводе используют закаленную сталь высокого класса.

В сочетании с хорошими показателями мощности модель получается практичной и долговечной, а к стандартному функционалу добавится более сложные операции: измельчение фарша, льда, орехов.

Philips

На втором месте в рейтинге находится Philips. Компания позиционирует свои товары в среднем ценовом сегменте, с оправданным соотношением цена-качество. Блендеры сопровождаются широким спектром комплектующих, начиная от венчиков для взбивания и заканчивая насадкой для нарезки кубиками.

Каждая модель отличается интересным и функциональными дизайном. Например, стационарные устройства оснащены специальными силиконовыми присосками, препятствующими скольжению в процессе работы.

BORK

Третье место заслуженно получают модели марки BORK. Устройства этого производителя отличаются компактностью, мощностью и качеством сборки. Отсутствие дополнительных функций, которые есть у конкурентов в таком ценовом сегменте, ослабляют позиции этой фирмы. Поэтому имея ряд однозначных плюсов, бренд довольствуется только третьим местом из-за своей цены.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
logo
15.10.2017

Возможно вам будет интересно:

4
Написать комментарий

avatar
4 Комментировать темы
0 Ответов
0 Читают
 
Самый отредактированный комментарий
Цепочка актуального комментария
4 Автор комментария
АннаТатьяна ИшматоваAlex WebberAnastasia Anastasia Последние авторы комментариев
  Подписывайся  
новые старые большинство голосов
Уведомлять о
Анна
Гость
Анна

Я за три года сменила блендер три раза. Сначала у меня был блендер LUMME LU-1829 и он поломался через пару дней использования, хорошо хоть по гарантии был и я его поменяла на другой аналогичный, который между прочим тоже згорел, но уже через год. А на протяжении двух лет пользуюсь блендером марки POLARIS и очень довольна его качеством и эффективностью работы.

Татьяна Ишматова
Гость
Татьяна Ишматова

На мой взгляд лучше всего стационарный, пользовалась погружным блендером несколько лет, пока стационарный не попробовала — намного удобней!

Anastasia Anastasia
Гость
Anastasia Anastasia

Да сейчас блендер штука вообще незаменимая. Очень спасало с прикормом. Безумно удобная штука. Теперь дочка подросла, мы готовим с помощью блендера ее любимый молочный коктейль. Это молоко с любым фруктом равно отличная вкусняшка для ребёнка. Интересные истории… мы мололи сухой корм в блендере, так как даже в мясорубке он не перемалывается. Ну это вредные особенности нашего кота))

Alex Webber
Гость
Alex Webber

Блендер в хозяйстве — вещь незаменимая! Говорю, как отец маленького ребёнка. Особенно выручал, когда начали переходить на «взрослую» еду и фрукты. Всё легко перемалывалось в пюре и с удовольствием употреблялось ребёнком. Кроме того, жена любит радовать нас выпечкой и тортами. В приготовлении блендер также незаменимый помощник. Пользуемся погружным. Можно было бы купить и помоднее, типа комбинированного, но это пока в планах на будущее. В целом и погружной неплохо справляется, но он малой мощности. Однажды жена хотела перемолоть свиное мясо на пельмени… В общем пришлось купить новый блендер. Выбирая тип блендера, ориентируйтесь на свои потребности. Можно купить дорогую «игрушку», а она… Читать далее »

вверх